شيمي جامع حرف آخر ،‌ بهترين بسته آموزش شيمي كنكور

بهترين بسته آموزش شيمي كنكور ،‌شيمي حرف آخر

mtq8_m7.jpg

شيمي حرف آخر به عنوان بهترين بسته آموزش شيمي كنكور براي تمامي مقاطع تحصيلي به شمار مي‌آيد كه در 61 ساعت، تمامي مطالبي كه دانش آموز به آن در كنكور نياز دارد، تدريس مي‌شود. درس شيمي از اهميت زيادي براي دانش آموزان علي الخصوص رشته تجربي دارد. بنابراين بايد به آن توجه خوبي داشت تا با كسب درصدهاي بالا، بهترين نتايج را در آزمون‌ها كسب كنند. همانطور كه گفته شد، اين پكيج جامع، از سه بخش تشكيل شده است.

بخش اول كه شامل مفاهيم شيمي مي‌باشد، به قسمت هايي مي‌پردازد كه بيشتر مطالب به صورت مفهومي است و دانش آموز بايد به عمق مطالب پي ببرد تا بتواند نتيجه خوبي بگيرد. براي مثال شيمي آلي، بررسي اعداد كوانتومي و بررسي اتم و… از قسمت هايي است كه در مفاهيم شيمي پكيج هاي حرف آخر تدريس مي‌شود. البته اين نكته را هم بايد بگوييم كه مفاهيم شيمي، پيش نياز مسائل شيمي است و براي اينكه راحت تر بتوان سوالات شيمي را حل كرد، بايد به مفاهيم دقيق آن پي برد. اين روش مطالعه يقينا به دانش آموز كمك مي كند بدون هيچ مشكلي تمامي سوالات مربوط به مسائل شيمي مانند درصد جرمي، محلول ها، استوكيومتري و … را پاسخ دهد.

شيمي جامع حرف آخر ،‌ بهترين بسته آموزش شيمي كنكور

بخش دوم به مسائل شيمي مي‌پردازد كه سه پايه تحصيلي در آن قرار داده شده است. مسائل شيمي نيز از اهميت زيادي برخوردار است به همين دليل در شيمي جامع حرف آخر، ابتدا مفاهيم مهم به دانش آموز تدريس شده و سپس به سراغ آموزش و تدريس مسائل مختلف به آن ها پرداخته مي‌شود. مسائل شيمي، به دليل اينكه داراي محاسبات زيادي مي‌باشد، دانش آموز ممكن است دچار كمبود وقت در اين درس شود. آموزش محاسبات سريع استاد منتظري، به افراد كمك مي‌كند تا به راحتي اين مسائل را حل كنند و حتي در كمتر از يك دقيقه به جواب درست دست يابند.

در بخش مسائل شيمي، استاد شيرواني حرف آخر به جاي اينكه دانش آموز را وادار به حفظ فرمول هاي مختلف در اين درس بكند، براي نمونه به آن‌ها سه الگو طلايي a-x، محلول = حلال + حل شونده و مول در ظرفيت و ضريب را آموزش مي‌دهد كه با استفاده از آن‌ها ديگر نيازي به حفظ كردن هيچ فرمولي ندارند و به راحتي مي‌توانند بيش از نصف سوالات كنكور مربوط به شيمي را پاسخ دهند. مدت زمان تدريس براي هر بخش نام برده شده در شيمي نيز به صورت زير مي‌باشد :

  • مدت زمان تدريس مفاهيم شيمي دوازدهم: حدود 19 ساعت تدريس و در كنار آن حل انواع سوالات براي تفهيم كامل موضوع
  • مفاهيم شيمي دهم و يازدهم: 22 ساعت تدريس استاد شيرواني به همراه حل تست‌هاي كنكور و تاليفي
  • مسائل شيمي (دهم، يازدهم و دوازدهم): حدود 20 ساعت آموزش به همراه حل تعداد زيادي تست براي دانش آموز

چرا شيمي جامع حرف آخر ؟ بهترين بسته آموزش شيمي كنكور

شيمي يك درس پر اهميت در رشته تجربي مي‌باشد به طوري كه ضريب آن 9 است و نكته ديگري كه وجود دارد اين است كه اكثر دانش آموزان به دليل آموزش غلطي كه ديده اند، در اين درس نتيجه خوبي كسب نمي‌كنند. اما همان دانش آموزان با استفاده از يك منبع خوب به راحتي مي‌توانند در شيمي نتيجه خوبي بدست بياورند.

موسسه حرف آخر با توجه به اهدافي كه دارد، به روش شهودي سازي و تصوير سازي در تدريس تاكيد زيادي دارد. زيرا بر اين عقيده است كه با استفاده از تصوير سازي دانش آموزان راحت تر مي‌توانند مطالب را ياد بگيرند و از آنجا كه شيمي نيز داراي اهميت زيادي مي‌باشد، با استفاده از اين روش دانش آموز مي‌تواند تمامي مطالب مربوط به شيمي كنكور را بدون هيچ كمبودي فرا بگيرد. همچنين با استفاده از اين روش به همراه الگوهاي تدريس شده توسط استاد شيرواني، دانش آموزان ديگر نيازي به اين ندارند تا تمام فرمول‌هاي شيمي را حفظ كنند و براي حل سوالات مختلف از تكنيك هاي مختلفي استفاده نمايند. از چند تكنيك براي حل بسياري از سوالات استفاده مي‌شود.

دليل برتري شيمي جامع حرف آخر نسبت به بقيه منابع آموزشي

تمامي محتواي آموزشي در شيمي جامع حرف آخر (بهترين بسته آموزش شيمي كنكور) ، به تدريس و آموزش اختصاص داده نمي‌شود. بخش اعظمي از آن را استاد شيرواني به حل كردن انواع تست‌ها و سوالات تاليفي خود پرداخته است تا دانش آموزان بتوانند روش استفاده از الگوهاي تدريس شده را راحت تر درك كنند و در كنار آن از كتابكارهاي موجود، براي تثبيت مطالب در ذهن خود استفاده نمايند.

كل اين نكات بخشي از ارزش شيمي جامع حرف آخر را بازگو مي‌كند. استاد شيرواني با تدريس فوق العاده و جذابي كه دارد، به راحتي به صورت مفهومي تمامي مطالب، حتي سخت ترين قسمت‌ها را با بياني شيوا به دانش آموزان آموزش مي‌دهد تا ديگر دغدغه اين را نداشته باشند كه براي درس مهمي مانند شيمي چه كاري بايد انجام بدهند. نكته مهم ديگري كه وجود دارد، مدت زمان كمي است كه تدريس به صورت كامل براي دانش آموز انجام مي‌شود. بدين معنا كه دانش آموز تنها با 61 ساعت آموزش به راحتي مي‌تواند به درصدهاي بالا دست پيدا كند. البته بايد توجه داشته باشيد كه بدون تمرين و تكرار هيچ موقع اين نتيجه بدست نمي‌آيد. بنابراين مي‌توان گفت كه پكيج جامع شيمي حرف آخر، به عنوان بهترين بسته آموزش شيمي كنكور است.

ويژگي هاي تدريس شيمي استاد شيرواني در بهترين بسته آموزش شيمي كنكور :

  • ابداع روش مول-ضريب
  • ابداع روش a-x براي حل مسائل شيمي
  • استفاده از نقشه راه براي تدريس
  • شهودي سازي و استفاده از الگو
  • استفاده از انيميشن و الگو براي تدريس مطالب
  • حل و تحليل انواع تست‌هاي تاليفي و كنكورهاي سراسري
  • تدريس محاسبات سريع توسط استاد منتظري
  • تطابق بالاي 90 درصد در آزمون‌هاي سراسري
  • داراي كتابكار بر روي پكيج آموزشي
  • استفاده از فرمول فش
  • آموزش كل مسائل شيمي در 14 جلسه
  • آموزش كل مطالب شيمي با استفاده از 14 الگو

نظرات برخي از رتبه برترهاي موسسه حرف آخر

  • دكتر شيرواني نقشه راه‌هايي دارند كه كولاك ميكنه (فردين باربد رتبه 203)
  • يه الگو واقعا عظيمي دارند براي شيمي كه همه سوالات رو در بر ميگيره و من هر سوالي رو كه ميبينم از يك جاي الگو شروع مي‌كنم تا راحت به جواب برسم (علي عباس زاده رتبه 207)
  • الگوهاي ضريب به مولي كه تدريس كردن كمك زيادي ميكنه به دانش آموز. تمامي اين روش‌ها در شيمي جواب ميده براي اطمينان هم اگر كسي ميخواد بياد هر سوالي بگه من حل ميكنم براش (سعيد ضيايي رتبه 260)
  • استاد شيرواني خيلي خلاق و بي نظير هستند (زهرا سلطاني رتبه 275)

درصد شيمي برخي از رتبه برترهاي موسسه حرف آخر

  • خانم فرناز ميرزايي رتبه 373 شيمي 84 درصد
  • علي انعامي رتبه 451 شيمي استاد شيرواني 94 درصد
  • سجاد نوري رتبه 71 شيمي استاد شيرواني 93 درصد
  • فردين باربد رتبه 203 شيمي حرف آخر 83 درصد
  • علي عباس زاده رتبه 207 شيمي 93 درصد

مباحث تدريس شده شيمي تجربي

  • ساختار اتم
  • خواص تناوبي عناصر
  • تركيب هاي يوني
  • پيوند كوالانسي
  • تركيب آلي
  • استوكيومتري
  • ترموديناميك شيميايي
  • محلول ها
  • سينتيك شيميايي
  • تعادل شيميايي
  • اسيد وباز
  • الكتروشيمي

مباحث تدريس شده شيمي رشته رياضي

  • كيهان زادگاه الفباي هستي
  • ردپاي گاز ها در زندگي
  • آب آهنگ زندگي
  • قدر هداياي زميني را بدانيم
  • در پي غذاي سالم
  • پوشاك نيازي پايان ناپذير
  • مولكول در خدمت تندرستي
  • آسايش و رفاه در سايه شيمي
  • شيمي جلوه اي از هنر
  • شيمي راهي به سوي آينده روشن تر

براي اطلاعات بيشتر در مورد بهترين بسته آموزش شيمي كنكور و تهيه پكيج شيمي جامع  با شماره 09129573833  تماس حاصل نماييد.

به نقل از وبسايت مركزي حرف آخر و برگرفته از مقاله بهترين بسته آموزش شيمي كنكور

 

 

آموزش درست كردن فرني براي كودكان

آموزش درست كردن فرني براي كودكان

طرز تهيه فرني خوشمزه چطوريه؟ فرني ميشه براي ماه مبارك پخت يا براي بچه ها، فرني از اون دسته غذاهايي كه بچه ها خيلي دوست دارن.  فرني يكي از خوراك هايي است كه بيشتر به عنوان دسر مصرف مي شود يا اينكه به كودكاني كه تازه شروع به غذا خوردن مي كنند داده مي شود. همچنين فرني يكي از مواردي است كه در سفره افطار، براي باز كردن روزه مورد استفاده قرار مي گيرد. فرني معمولاً از آرد برنج به همراه شير تهيه مي شود كه به همراه آن از گلاب و دارچين نيز براي خوش طعم و خوش عطر كردن آن استفاده مي كنند.

فرني يك دسر است كه از تركيب آرد و شير به دست مي‌آيد. از فرني به عنوان يك ميان وعده‌ي شيرين مي‌توان استفاده كرد. اكثرا با اين دسر آشنايي دارند و اين دسر به خصوص در ماه مبارك رمضان بسيار كاربرد دارد. همچنين بسياري از فرني به عنوان غذاي كمكي كودك استفاده مي‌كنند. براي طرز تهيه فرني مي‌توان اين دسر را هم با آرد برنج درست كرد و هم با استفاده از نشاسته. و به دو صورت گرم و سرد سرو مي‌شود و هركدام طرفدار خودش را دارد
براي شيرين شدن اين دسر مي‌توان به جاي شكر از مربا يا شيره‌ي انگور استفاده كرد. فرني نيز گاها با نشاسته علاوه بر آرد برنج نيز تهيه مي شود. در ادامه شما را با چند روش طرز تهيه فرني خوشمزه آشنا خواهيم كرد.

gxej_q3.png 

 طرز تهيه فرني با آرد برنج

1-   فرني با آرد برنج


مواد لازم براي تهيه فرني با آرد برنج  

  • آرد برنج: 4 قاشق غذا خوري
  • شير: 4 پيمانه
  • گلاب: 4 قاشق غذا خوري
  • شكر: 1 پيمانه

دستور تهيه فرني با آرد برنج:

 

ابتدا يك قابلمه مناسب را انتخاب كنيد. سپس شير را به همراه شكر و گلاب به قابلمه اضافه كنيد و خوب مواد را هم بزنيد تا كاملاً مخلوط و شكر در شير كاملاً حل شود.

در مرحله بعد آرد برنج را به صورت خيلي كم كم به قابلمه اضافه كنيد و هنگامي كه آرد برنج را اضافه مي كنيد به طور مداوم شير را هم بزنيد تا آرد برنج در شير حالت كلوخه اي و گلوله مانند نشود. در صورتي كه گوله شد با پشت قاشق گلوله ها را به ديواره قابامه بماليد تا باز شوند.

سپس قابلمه را بر روي اجاق گاز با حرارت پايين قرار دهيد و همين طور به صورت مداوم شير را هم بزنيد تا اينكه شير به جوش بيايد. براي اينكه فرني ته نگيرد هم زدن را حتي بعد از به جوش آمدن شير نيز ادامه دهيد. فرني را تا زماني كه به غلظت مناسب برسد و مقداري سفت شده باشد هم بزنيد.

بعد از آماده شدن فرني آن را در يك كاسه زيبا بريزيد و با دارچين، مغز پسته و گل محمدي خشك شده تزيين كنيد.

توجه كنيد تا زماني كه فرني كاملا خنك نشده در يخچال نزاريد چون آب مي اندازد.

  ?-  فرني با نشاسته

مواد لازم براي تهيه فرني با نشاسته:

  • نشاسته: 1 پيمانه
  • شير: 4 پيمانه
  • گلاب: 1 پيمانه
  • شكر: 1 پيمانه
  • هل خرد شده: 1 قاشق غدا خوري

دستور تهيه فرني با نشاسته:

 

در مرحله اول نشاسته ها را در يك كاسه بريزيد و يك پيمانه آب به آن اضافه كنيد و سعي كنيد آن را حل كنيد. كمي طول مي كشد اما سعي كنيد با حوصله اين كار را انجام دهيد.

بعد از حل شدن نشاسته در آب، آن را به همراه 2 پيمانه شير در يك قابلمه بريزيد. قابلمه را بر روي اجاق گاز با حرارت ملايم قرار دهيد و خوب آن را با يك ملاقه هم بزنيد تا نشاسته كلوخه اي و گلوله اي نشود. و در ادامه 2 پيمانه شير باقي مانده را به به آرامي و كم كم به قابلمه اضافه كنيد و مدام آن را هم بزنيد.

بعد از اضافه كردن باقيمانده شير به قابلمه نوبت به اضافه كردن گلاب، شكر و هل خرد شده به مواد مي باشد. بعد از اينكه غلظت فرني به اندازه دلخواه رسيد آن را در يك كاسه زيبا بريزيد و با دارچين، مغز پسته و گل محمدي خشك شده تزيين كنيد.

 

توجه كنيد تا زماني كه فرني كاملا خنك نشده در يخچال نزاريد چون آب مي اندازد.

  • مي توانيد به جاي شكر از نبات نيز استفاده كنيد.
  • هل را پوست بكنيد و دانه هاي هل را جدا كنيد.

 

2- فرني با آرد گندم

فرني با آرد گندم طعم و مزه بي نظيري دارد و شما مي توانيد اين نوع فرني را در منزل به سادگي و با صرف زمان كمي بپزيد. در طرز تهيه فرني با آرد گندم از شير گاو و آرد و شكر و آب و كره استفاده مي شود كه كره باعث مي شود تا فرني طعم مجلسي تري پيدا كند.

 

مواد لازم براي تهيه فرني آرد گندم:

  • آرد گندم: 1 قاشق غذا خوري
  • شير: 2 پيمانه
  • كره: 50 گرم
  • شكر: 1 قاشق غذا خوري

دستور تهيه فرني با آرد گندم:

ابتدا يك قابلمه مناسب را تهيه كنيد و آرد را به همراه شير در آن بريزيد و خوب هم بزنيد تا كاملا حل و يكدست شود. شكر و 4 پيمانه آب را به قابلمه اضافه كنيد و سپس مواد را توسط يك ملاقه چوبي خوب هم بزنيد تا شكر به خوبي حل شود. در ادامه قابلمه را بر روي اجاق گاز با حرارت ملايم قرار دهيد تا شير به جوش بيايد. سپس كره را به قابلمه اضافه كنيد و خوب آن را هم بزنيد. بعد از اينكه فرني به غلظت مناسب رسيد آن را از روي اجاق گاز پايين بياوريد و در يك ظرف مناسب بريزيد و با دارچين، مغز پسته و گل محمدي خشك شده تزيين كنيد.

در روش تهيه فرني با آرد گندم بايد ابتدا آرد گندم را در شير به خوبي حل كنيد سپس قابلمه را روي حرارت گاز قرار دهيد.

براي پخت فرني بايد مخلوط مواد فرني را روي شعله گاز مدام هم بزنيد.

براي اينكه فرني طعم و مزه بي نظيري پيدا كند مي توانيد مقداري كره به فرني بيفزاييد.

توجه داشته باشيد كه فرني را بايد روي شعله گاز با حرارت ملايم بپزيد.

توجه كنيد تا زماني كه فرني كاملا خنك نشده در يخچال نزاريد چون آب مي اندازد.

?-  فرني مجلسي:

مواد لازم براي تهيه فرني مجلسي:

  • آرد برنج: 2 قاشق غذا خوري
  • شير: نيم ليتر
  • گلاب: 2 قاشق سوپ خوري
  • پودر ژلاتين: 1 پيمانه
  • شكر: 3 قاشق غذا خوري

دستور تهيه فرني مجلسي:

در مرحله اول تهيه فرني مجلسي پودر ژلاتين را در يك شير جوش بريزيد و يك پيمانه آب به آن اضافه كنيد و سپس بر روي اجاق گاز با حرارت خيلي كم قرار دهيد تا پودر ژلاتين در آب حل شود.در اين مرحله مرتب هم بزنيد.

در مرحله بعد آرد برنج را به همراه شير در يك قابلمه بريزيد و سعي كنيد آرد برنج را در شير حل كنيد. سپس گلاب را به همراه شكر به قابلمه اضافه كنيد و با يك ملاقه خوب مواد را با يكديگر مخلوط كنيد. سپس قابلمه را بر روي اجاق گاز با حرارت ملايم قرار دهيد و مدام مواد را هم بزنيد تا ته نگيرند.

بعد از آماده شدن فرني آن را از روي اجاق گاز برداريد و بگذاريد تا سرد شود. در ادامه پودر ژلاتين را به فرني اضافه كنيد. نكته مهم اين است كه فرني بايد حتما سر شده باشد كه پودر ژلاتين را به آن اضافه كنيد. در غير اين صورت فرني خراب مي شود. و اصطلاحاً مي برد.

و در نهايت فرني را داخل قالب بريزيد و داخل يخچال قرار دهيد تا فرني خودش را ببندد.

توجه كنيد تا زماني كه فرني كاملا خنك نشده در يخچال نزاريد چون آب مي اندازد.

طرز تهيه فرني سه رنگ :

پودر ژلاتين را با آب مخلوط كرده و روي حرارت غير مستقيم (روش بن ماري) قرار دهيد تا حل شوذ.

آرد برنج را در شير حل كنيد شكر و گلاب را به آن افزوده و روي حرارت ملايم قرار دهيد.

مخلوط را مرتب به هم بزنيد تا غليظ شود، سپس از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد كمي خنك شود.

سپس ژلاتين حل شده را به آن اضافه كنيد. (اگر ژلاتين را به فرني گرم اضافه كنيد فرني مي برد).

مواد را در قالب ريخته و در يخچال قرار دهيد تا ببندد اين فرني رو مي تونيد با مربا سرو كنيد.

براي سه رنگ شدن و مجلسي تر شدن فرني ، مي تونيد فرني را به سه قسمت تقسيم كنيد به يك قسمت زعفران و به يك قسمت كاكائو اضافه كنيد.

طرز تهيه فرني براي كودك

روش اول: 

مواد لازم براي تهيه فرني نوزاد

 آرد برنج

 2 قاشق سوپخوري

 شير گاو 

 1 پيمانه

 آب

 1/2 پيمانه

 بادام

 6 عدد

طرز تهيه:

بادام ها را در ظرف آبي بريزيد و روي آن آب جوش بريزيد، چند دقيقه صبر كنيد، سپس آنرا آبكش كنيد و روي آن آب سرد بريزيد تا پوست بادام به راحتي جدا شود.

پوست بادام ها را بگيريد و با مقداري آب سرد در مخلوط كن بريزيد تا به صورت يك مايع سفيد رنگ درآيد. مي توانيد بادام ها را چرخ كنيد و در يك پارچه نازك قرار دهيد و بعد كمي آب روي آن بريزيد تا شيره آن گرفته شود.

شيره بادام را در ظرفي لعابي بريزيد سپس شير را به آن اضافه كنيد و آرد برنج را در آن حل كنيد.

مايه را روي حرارت ملايم قرار داده و مرتب هم بزنيد تا ته نگيرد و كمي غليظ شود.

وقتي غلظت فرني مانند ماست معمولي شد، آن را از روي حرارت برداريد، در ظرف مورد نظر بكشيد و اجازه دهيد تا خنك شود.

 روش دوم:

مواد لازم فرني نوزاد 5 ماهه

 آرد برنج

 1 قاشق غذاخوري

 شير خشك

 1 پيمانه

 آب

 1 فنجان

طرز تهيه:

آرد برنج را در يك ظرف لعابي بريزيد و آب را به آن اضافه كنيد.

ظرف را روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شود.

حدودا 10 دقيقه زمان لازم است تا آرد برنج بپزد و قوام آيد.

فرني را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد تا كمي سرد شود، وقتي فرني ولرم شد شير خشك را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد. هنگامي كه فرني داغ است شير خشك را به آن اضافه نكنيد، چون شير در اثر حرارت بالا خواص خود را از دست مي دهد.

فرني آماده است آن را در ظرفي بكشيد و به كودك دلبندتان بدهيد.

 

نكات كليدي در تهيه فرني:

  • براي زيباتر شدن و مجلسي تر شدن فرني مي توانيد آن را به سه قسمت تقسيم كنيد و به يك قسمت زعفران و به يك قسمت ديگر پودر كاكائو اضافه كنيد، تا يك فرني سه رنگ زيبا داشته باشيد.
  •  براي اينكه بفهميد غلظت فرني شما مناسب مي باشد و با يك قاشق بر روي فرني يك خط بكشيد. اگر رد قاشق بر روي فرني باقي ماند، غلظت فرني مناسب است.
  •  براي ريختن فرني در قالب، بهتر است از قالب هاي سيليكوني استفاده كنيد و آن ها را چرب نكنيد چون باعث خراب شدن فرني مي شود.

منبع  (https://blog.okala.com)